Sweetness - Palline di cocco e ricotta

Visto che ieri vi ho proposto una ricetta abbastanza complessa ed elaborata, oggi vi voglio proporre una ricetta semplicissima, che non ha bisogno di cottura e che fa anch'essa la sua figura: le palline di cocco e ricotta.

Vediamo come procedere.

Ingredienti:

600g Ricotta

500g Farina i Cocco

400g Zucchero

Cacao amaro q.b.

Codette q.b.

Farina di Cocco q.b.

Preparazione:

Amalgamare la ricotta con la farina di cocco e lo zucchero fino ad ottenere un impasto omogeneo, per avere palline bianche lasciare l'impasto così altrimenti si può aggiungere del cacao amaro per ottenere le palline al cioccolato. Fare delle palline con le mani, passarle nelle codette colorate oppure in altra farina di cocco e disporre le palline nei pirottini. Conservare in frigorifero.

Una ricetta semplicissima, ma di grande effetto soprattutto per gli amanti del cocco.

Buona merenda!

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